Calitatea si siguranta alimentara a produselor este monitorizata prin activitati de control si inspectie efectuate inca de la recoltarea materiilor prime, la receptia materiilor prime, continuand cu o atenta supraveghere a proceselor de productie, de ambalare si transport pana la consumatorul final.

Prin implementarea sistemului de management al sigurantei alimentare, in Oltina este asigurata monitorizarea pericolelor potentiale si sunt tinute sub control riscurile identificate. Acest fapt asigura consumatorii ca produsele sunt sigure si de un nivel calitativ superior..